Плита электрическая, что это?

 

Плита электрическая, что это?

Кухня — помещение, предназначенное для готовки и поглощения еды. Поэтому важнейшую роль в этой комнате играет бытовая техника. Ассортимент различных плит, духовок, аэрогрилей и других приспособлений для термической обработки пищи крайне велик. Как же разобраться, что поставить на своей кухне?

Электрическая плита — что это?

Плита электрическая

@sulpak.kz

Электрическая плита — это кухонная плита, работающая на электричестве.

Для физика и техника это нагревательная электроустановка, выделяющая тепловую энергию согласно закону Джоуля—Ленца.

Для домохозяйки это альтернатива газовым приборам, которые считаются небезопасными и порядком устарели.

Принцип работы

Принцип работы электрической плиты

@asutpp.ru

Классические электрические, также известные как резистивные, плиты состоят из термостата, спиральных конфорок и тепловыделяющих элементов.

Принцип работы базируется на выделении тепла при прохождении электрического заряда через резистивный нагревательный элемент — закрученный в спираль проводник.

Мощность конфорок меняется двумя способами:

  • ступенчато, включая и выключая спирали, регулируя их соединение;
  • плавно, пользуясь биметаллическим терморегулятором.

Виды электроплит

По варианту нагревателя резистивные плиты делятся на виды:

  1. С трубчатым электронагревателем (ТЭН), применяющимся в старых моделях.
  2. С ленточным нагревательным элементом. Такие конфорки ещё называют рапидными. Новейшие из них — Hi-Light, они нагревают поверхность до необходимой температуры за 10–12 секунд и плавно регулируются.
  3. С галогенным инфракрасным нагревателем (Halo-Light). Они состоят из мощных галогенных ламп и высокотемпературных спиралей. Плиты, изготовленные по такой технологии, могут разогреваться за 3 секунды и также стремительно остывать.

По оформлению поверхности изделия могут быть:

  1. С открытой спиралью. Такая технология часто применяется для небольших мобильных варочных панелей. Электроплитки с открытым ТЭНом имеют доступную рыночную стоимость.
  2. Со стеклокерамическим покрытием и спрятанной под ней спиралью или галогенной лампой. Самая эстетичная модификация, по внешнему виду схожа с индукционными плитами, однако имеет совершенно отличный от них способ работы.
  3. С дисковыми металлическим конфорками, внутри которых скрыты спирали. Чугунные или стальные «блины» медленно нагреваются и долго остывают, из-за чего сложно контролировать температуру.

Важно! Керамическая поверхность легко чистится и имеет высокую теплопроводность (до 550 °С), но требовательна в уходе. При неосторожном обращении на ней быстро появляются царапины, трещины и сколы.

Электроплиты бывают настольными и напольными. Компактные настольные удобны на дачах и при частых переездах, так как они занимают немного места и мало весят. На них комфортно готовить любые блюда. Полноразмерные устройства оснащены духовыми шкафами.

Духовки делятся на два вида: статические и многофункциональные. Первые имеют только два нагревательных элемента — нижний и верхний, отвечающий за гриль. Вторые работают по принципу конвекции, что позволит вам не только готовить, но равномерно разогревать и размораживать продукты.

Преимущества и недостатки

Электрическая плита

@My-BOSCH.com.ua

Главное преимущество электрической плиты перед газовой — её высокая безопасность. Любое использование газа в быту граничит с серьёзными рисками возгорания и взрыва.

Классическая электроплита

Проверенная временем модель с дисковыми металлическими конфорками отличается низкой стоимостью при покупке, однако она дорого обходится во время использования. Она крайне медленно разогревается и также медленно остывает, из-за чего затрудняется корректировка мощности.

Керамическая электроплита

Плюсы стеклокерамической электроплиты с классическим ТЭНом или Hi-Light-нагревателем заключаются в доступной цене, эргономичном дизайне моделей и большом прогнозируемом сроке службы. Недостатки — в сложности терморегуляции, хрупкости покрытия и значительном энергопотреблении.

Внимание! После готовки поверхность долго остаётся горячей. Будьте осторожны, не трогайте конфорки руками.

Галогенная электроплита

Ультрасовременная галогенная плита экономит до 75% электроэнергии. Она отличается от остальных видов очень высокой скоростью разогрева и остывания, что позволяет без труда редактировать температуру готовки. Из недостатков — неудобное мытьё и высокая стоимость.

Правила эксплуатации

Электрическая плита

@giftforyou.shop

Плита должна быть установлена ровно и прочно закреплена.

Внимание! Неправильное подключение электроплиты может привести к поражению током и пожарам!

Перед началом готовки проверьте чистоту поверхности. Дно посуды должно быть ровным. Убедитесь, что оно плотно прилегает к конфорке. В начале работы установите максимальную температуру для скорейшего нагрева плиты, затем убавьте мощность до средней или минимальной.

Заполняйте кастрюли не более чем на 80% от их объёма, чтобы избежать пролития и загрязнения рабочей поверхности.

Важно! Попадание воды и жира на раскалённую конфорку может привести к её тресканию, а также к короткому замыканию, пожарам и ожогам.

Перед эксплуатацией духового шкафа проверьте состояние дверцы. Она должна плотно прижиматься к корпусу в закрытом состоянии, а в открытом занимать горизонтальное положение. Затем установите необходимую температуру нагрева и включите прибор.

Внимание! Не оставляйте включённую плиту без присмотра. Не занимайтесь чисткой горячих поверхностей, находящихся под напряжением.

Советы по выбору электрической плиты

Выбор электрической плиты

@stroy-podskazka.ru

Читать статью  ТОП-10 лучших 2-х конфорочных электрических плит: рейтинг 2022-2023 года и каким функционалом должна обладать модель со стеклокерамикой

При выборе электроплиты обращайте внимание на такие важные характеристики:

  • Габариты. Вам должно быть за ней комфортно готовить, не вставать на носочки и не наклоняться. Проследите также, чтобы по ширине и высоте плита подходила к вашей кухне.
  • Количество и размер конфорок. Ориентируйтесь на ваши нужды, размер посуды и частоту готовки дома.
  • Тип нагревательного элемента. Взвесьте все плюсы и минусы каждого и выберите оптимальный для вас вариант.
  • Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее происходит нагрев. Если мощность высокая, вы сможете одновременно использовать несколько конфорок.
  • Материал поверхности. Учитывайте эстетические и практические предпочтения.
  • Тип духовки. Решите, насколько вам важно её наличие и какие блюда вы хотите в ней готовить.

На рынке представлено множество электроплит, снабжённых дополнительными функциями (таймером, индикаторами, памятью и т. д.). Выбирайте такую, всеми опциями которой вы будете пользоваться.

Индукционные плиты: какие бывают, плюсы и минусы эксплуатации

Фото: shutterstock

Все существующие плиты и варочные панели выполняют одну и ту же задачу — готовят еду. Но индукционная техника действует принципиально иначе: такие модели не нагреваются, обладают высоким КПД и безопасны. Есть у них и свои минусы: от стоимости до необходимости обновления посуды. Разбираемся, как работают индукционные плиты и в каких случаях они лучше газовых или электрических аналогов.

Что такое индукционная плита: виды и дизайн

Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.

Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.

Фото:shutterstock

В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.

Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.

Кроме того, существуют комбинированные варианты плит, совмещающие технологию индукции с ТЭН или газовыми конфорками.

Индукционные панели могут оснащаться дополнительными функциями. В их числе:

  • встроенная вытяжка;
  • датчик распознавания посуды;
  • режим Booster, или временное усиление нагрева;
  • защита от детей и перегрева, переливания жидкости;
  • индикация остаточного тепла;
  • автоматическое отключение по таймеру;
  • возможность объединения варочных зон.

Как работает индукционная плита

Главные рабочие элементы такой плиты — индукционные катушки с медной обмоткой. Они располагаются под стеклянной панелью соответственно разметке конфорок. В момент, когда по виткам катушки проходит ток, образуется высокочастотное магнитное поле (от 20 кГц до 100 кГц).

Фото:shutterstock

Под его воздействием в металлической посуде, поставленной на конфорку, возникают вихревые токи, которые приводят в движение электроны. В этом процессе вырабатывается тепло — оно и нагревает дно кастрюли или сковородки. Поверхность варочной панели при этом не раскаляется. От нее может ощущаться некоторое тепло — его отдала посуда.

Как подключить индукционную плиту

Индукционная плита работает от сети 220В. В зависимости от количества конфорок потребляемая мощность составляет от 2 до 7,5 кВт. При подключении индукционной плиты соблюдаются те же требования, что и для любых других электрических варочных панелей. Для такой техники выводится силовая розетка, используется кабель типа ВВГ с сечением не менее 6 мм [1], в щитке устанавливается автомат на 32А.

Читать статью  Лучшие промышленные профессиональные плиты на 2023 год

Плюсы и минусы индукционной плиты

Плюсы

  • Скорость разогрева. При индукции тепло передается непосредственно на посуду. Поэтому пища нагревается, а вода закипает намного быстрее. Сравнительные тесты разных варочных панелей показали, что индукционные в среднем доводят до кипения 6 литров воды на 2–4 минуты быстрее конкурентов других типов [2].
  • Безопасность. Поскольку поверхность плиты не нагревается, риск травмы или случайного возгорания сводится к минимуму. Это особенно актуально, если в доме есть дети или животные.
  • Контроль температуры. Благодаря индукции регулировать температуру готовки можно точнее. При выключении теплообмен сразу прекращается, так что вероятность выкипания или подгорания минимальна.
  • Легкая очистка. Как и традиционные электрические варочные панели, индукционные имеют гладкую стеклянную поверхность. Поскольку они не нагреваются, брызги или кусочки еды не пригорают.
  • Энергоэффективность. Эти модели не нагревают воздух вокруг посуды, поэтому полезное тепло не теряется. КПД индукционных плит самый высокий — они способны передавать до 90% электромагнитной энергии [3]. Для газовых и электроплит этот диапазон составляет от 30% до 70% в зависимости от модели.

Минусы

  • Шум. При работе индукционных плит может возникать негромкое жужжание или гудение. Обычно это связано с типом посуды, которая используется. Более легкие сковороды из нержавеющей стали могут производить больше шума, чем тяжелые.
  • Зависимость от размера. Варочная панель не включится, если поставить на конфорку посуду меньшим диаметром. Обычно производители рекомендуют закрывать не менее 60–70% ее площади.
  • Работа с кардиостимуляторами. Прямого запрета на использование индукционных плит для людей с кардиостимуляторами нет, но существует ряд исследований о влиянии магнитного поля на работу таких устройств [4]. Для уменьшения возможных рисков производители рекомендуют выдерживать расстояние не менее 60 см [5].
  • Специальная посуда . Покупка индукционной плиты потребует замены кухонной утвари.

Посуда для индукционной плиты

Фото:shutterstock

Для приготовления пищи на индукционной плите используют посуду только из ферромагнитного металла, то есть с большой магнитной проницаемостью. Например, чугун и сталь. Самый простой способ проверить, подходит имеющаяся кухонная утварь или нет, — поднести ко дну магнит. Если он прилипнет, то использовать такую посуду можно.

Медные, керамические, глиняные или алюминиевые сковороды и кастрюли для готовки на таких плитах не подходят, если только дно посуды не имеет металлической вставки. В противном случае плита просто не заработает.

Обойти эти сложности можно: для индукционных плит выпускают специальные переходники. Эти устройства в виде дисков позволяют использовать не только посуду из других материалов, но и отличающуюся по размеру конфорки. Адаптеры изготовлены из нужного ферромагнитного металла и, нагреваясь, передают тепло обычной посуде. Их же можно использовать в случае несовпадения диаметров дна и конфорки. Например, для турок или маленьких ковшиков.

При использовании индукционной плиты производители советуют придерживаться нескольких правил:

Диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорки. Для большинства плит минимальный размер 12 см.

Для равномерного и эффективного нагрева следует выбирать посуду с плоским и толстым дном. Слишком тонкое днище может деформироваться в процессе готовки.

Индукционная или электрическая плита?

В квартире с маленькой кухней индукционная плита поможет избежать духоты и избыточного нагрева воздуха при готовке. Но, как и в случае с обычной варочной панелью, перед ее установкой может потребоваться прокладка новой электрики. То же касается случаев замены газовых плит на электрические. В старых домах, рассчитанных на газовое оборудование, имеющаяся проводка, как правило, на такие нагрузки не рассчитана.

В загородном доме можно использовать любой вариант устройства, если это позволяет вводная мощность.

Поскольку обе плиты работают от электричества, важно, чтобы напряжение в сети было стабильным, без скачков. Иначе техника может выйти из строя. При некоторых неисправностях ремонт индукционной плиты может оказаться дороже, чем электрической, из-за большего числа электронных блоков управления.

Делая выбор в пользу индукционной плиты, нужно быть готовым, что, скорее всего, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к мгновенному нагреву и особенностям регулировки мощности.

Максимальная потребляемая мощность для двух видов плит в целом одинаковая. Однако считается, что индукционная позволяет лучше экономить на счетах за электроэнергию: ТЭНу требуется больше времени для достижения нужной температуры.

Электрические плиты

электрическая плита HANSA FCCX68203 код товара 110692

  • Управление:электронное
  • Класс энергопотребления:A
  • Цвет:нержавеющая сталь
  • Количество конфорок:4
  • Объем духовки:65 л
  • Гриль:электрический

BRTZ ( БРТЗ ) ЭПЧ1-1,0/220 настольная плита электрическая

настольная плита электрическая BRTZ ( БРТЗ ) ЭПЧ1-1,0/220 код товара 45867

  • Управление:механическое
  • Цвет:коричневый
  • Количество конфорок:1
  • Переключатели:поворотные
  • Тип конфорок:традиционный
  • Страна производства:Беларусь

CEZARIS ПЭ НС 1001-07 настольная плита электрическая

настольная плита электрическая CEZARIS ПЭ НС 1001-07 код товара 105545

  • Управление:механическое
  • Цвет:коричневый
  • Количество конфорок:1
  • Рабочая поверхность:эмалированная сталь
  • Страна производства:Беларусь
  • Дополнительное описание:Регулировка мощ.
Читать статью  ТОП-15 лучших электрических плит: Рейтинг 2022-2023 года по цене/качеству и какую надежную модель выбрать для кухни

электрическая плита HANSA FCCW58277 код товара 63852

настольная плита электрическая BRTZ ( БРТЗ ) ЭПЧ1-1.5/220 код товара 45868

  • Управление:механическое
  • Цвет:коричневый
  • Количество конфорок:1
  • Переключатели:поворотные
  • Тип конфорок:традиционный
  • Страна производства:Беларусь

GEFEST ( ГЕФЕСТ ) ЭПНД 5140-02 электрическая плита

электрическая плита GEFEST ( ГЕФЕСТ ) ЭПНД 5140-02 код товара 78749

GEFEST ( ГЕФЕСТ ) ЭП Н Д 5140-01 0001 электрическая плита

электрическая плита GEFEST ( ГЕФЕСТ ) ЭП Н Д 5140-01 0001 код товара 64596

  • Управление:механическое
  • Цвет:коричневый
  • Количество конфорок:4
  • Объем духовки:52 л
  • Гриль:электрический
  • Режимы работы:нижний нагрев, нижний + верхний.

настольная плита электрическая CEZARIS ПЭ НС 1001-01 код товара 105543

  • Управление:механическое
  • Цвет:коричневый
  • Количество конфорок:1
  • Рабочая поверхность:эмалированная сталь
  • Тип конфорок:спиральные
  • Страна производства:Беларусь

HANSA FCCM58203 электрическая плита

электрическая плита HANSA FCCM58203 код товара 110352

  • Управление:электронное
  • Цвет:черный
  • Количество конфорок:4
  • Объем духовки:65 л
  • Гриль:электрический
  • Режимы работы:размораживание, предварительный.

CEZARIS ПЭ НС 2001-06 настольная плита электрическая

настольная плита электрическая CEZARIS ПЭ НС 2001-06 код товара 105548

  • Управление:механическое
  • Цвет:белый
  • Количество конфорок:2
  • Переключатели:поворотные
  • Страна производства:Беларусь

CEZARIS ПЭ НС 1001-06 настольная плита электрическая

настольная плита электрическая CEZARIS ПЭ НС 1001-06 код товара 105544

  • Управление:механическое
  • Цвет:белый
  • Количество конфорок:1
  • Рабочая поверхность:эмалированная сталь
  • Страна производства:Беларусь
  • Дополнительное описание:Регулировка мощ.

настольная плита электрическая HARPER HIC-101 код товара 131063

  • Управление:сенсорное
  • Цвет:черный
  • Количество конфорок:1
  • Функции и особенности:таймер электронны.
  • Конструкция:терморегулятор
  • Рабочая поверхность:стеклокерамика

CEZARIS ПЭ НС 1001-04 настольная плита электрическая

настольная плита электрическая CEZARIS ПЭ НС 1001-04 код товара 110749

  • Управление:механическое
  • Цвет:белый
  • Количество конфорок:1
  • Переключатели:поворотные
  • Рабочая поверхность:эмалированная сталь
  • Тип конфорок:спиральные

OLTO HP-101I настольная плита электрическая

настольная плита электрическая OLTO HP-101I код товара 131065

  • Управление:сенсорное
  • Цвет:черный
  • Количество конфорок:1
  • Функции и особенности:таймер электронны.
  • Конструкция:терморегулятор
  • Рабочая поверхность:стеклокерамика

HANSA FCCX680009 электрическая плита

электрическая плита HANSA FCCX680009 код товара 69997

  • Управление:механическое
  • Класс энергопотребления:A
  • Цвет:нержавеющая сталь
  • Количество конфорок:4
  • Объем духовки:65 л
  • Гриль:электрический

Ищете электроплиту? Интернет-магазин Sila.by торговой сети «ЭЛЕКТРОСИЛА» предлагает вам большой выбор как премиальных, так и недорогих электрических плит известных брендов GEFEST, HANSA, ZANUSSI, GORENJE, CEZARIS и др. Качество устройств подтверждено гарантией от производителя.

В нашем интернет-магазине вы можете купить электроплиту в Минске.

Критерии выбора

  • Материал рабочей поверхности. Эмаль – самый привычный и недорогой вариант. Стеклокерамика прекрасно переносит высокие температуры и имеет стильный внешний вид, но ее нужно беречь от царапин и сильных точечных ударов.
  • Количество конфорок. Для большой семьи стоит выбирать модели с минимальным количеством конфорок – 4. Если вы покупаете технику для дачи, то можно отдать предпочтение компактной настольной плите.
  • Тип духовки. Привычные статические духовки позволят блюду хорошо обжариться со всех сторон. Многофункциональные духовки позволяют также размораживать продукты, готовить на гриле или на пару.
  • Полезные опции: индикатор тепла, автоматическое распознавание металлической посуды, подсветка в духовке, таймер и др.

Ценообразование

Цены на обычные и настольные электрические плиты зависят от вида техники, типа и количества конфорок, материала поверхности, наличия дополнительных опций и сложности дизайна.

Преимущества Sila.by

  • Кредит и рассрочка.
  • Рассрочка по картам «Халва», «Черепаха», «SMART карта», «Карта покупок», «Магнит», карта «Fun».
  • Гарантия на электрические плиты – от 2 лет.
  • Удобные способы оплаты. В магазине можно оплатить покупку картой или наличными, а на сайте – при помощи EasyPay или bePaid.
  • Демократичные цены, регулярные акции и скидки.
  • Доставка по Минску и Беларуси.

Cайт использует файлы cookie. Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с условиями использования cookie-файлов. Подробнее

Последнее обновление состоялось 03.02.2023 в 18:07:29

Время работы call-центра:
с 9.00 до 21.00 без выходных

Мы в Instagram Мы ВКонтакте Мы в TikTok Мы в Одноклассниках Мы в Telegram Мы на Facebook Мы на YouTube

Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что ассортимент, наличие товара и цена указаны справочно и могут отличаться от фактических. Ежемоментное наличие товара и цену уточняйте в call-центре. Реальный внешний вид и технические характеристики товара могут отличаться от представленных на сайте. Производитель может изменять дизайн, характеристики и комплектацию изделия без уведомления об этом продавца. Уточняйте важные для вас параметры товара у наших консультантов при заказе.

© 2007-2023 Торговая сеть «ЭЛЕКТРОСИЛА», интернет-магазин SILA.BY, multi@sila.by
ООО «ЭЛЕКТРОСЕРВИС и Ко». Регистрация в Торговом реестре Республики Беларусь №210825 04.03.2015 г., УНН 100373457

Контакты для обращения покупателей (по вопросам нарушения их прав):
+375 17 2 18 33 22, multi@sila.by

Телефон уполномоченных по защите прав потребителей:
+375 17 280 54 65 – администрация Первомайского района г.Минска

Источник https://ikuhnya.com/plita/plita-elektricheskaya-chto-eto/

Источник https://realty.rbc.ru/news/61967cde9a7947d77013d34c

Источник https://sila.by/catalog/plity_elektricheskie

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: