Виды шкафов для хранения вина из дерева: почему важно правильно хранить вино

Виды шкафов для хранения вина из дерева: почему важно правильно хранить вино

Хранение вина для ценителей этого напитка – целая наука. Разлитое по бутылкам вино не всегда можно назвать полностью готовым. У 10-15% сортов есть потенциал старения: это означает, что с годами вкус вина становится только лучше. Но такой результат получится только в том случае, если будут строго соблюдены правила хранения вина.

Как правильно хранить вино

Сортам вин, не обладающим потенциалом старения, противопоказано длительное хранение дома. Организовать им оптимальные условия несложно. Достаточно выбрать темное и прохладное место.

Когда вино требует нескольких лет выдержки, подход к его хранению должен быть скрупулезным.

Для такого вина выбирают бутылки из темного стекла и исключают проникновение в помещение света, особенно прямого солнца и люминесцентных ламп.

Температура хранения сухих виноградных вин не должна быть выше 10-12°С, для крепленых десертных допустимо 14-16°С.

Показатели влажности в помещении для хранения могут колебаться от 65 до 80%. При такой влажности пробка не высыхает, а в бутылку не проникает воздух. Более высокий показатель влажности может вызвать образование плесени.

Важный фактор – хорошая вентиляция и отсутствие посторонних запахов.

Хранить вино лучше в горизонтальном положении.

Справка! Белые вина более чувствительны к свету, чем красные. При хранении на свету они быстро теряют качество.

Почему вино хранят в горизонтальном положении

При хранении таким способом пробка находится в постоянном контакте с вином – это преграда для проникновения в бутылку воздуха. При попадании воздуха качество вина снижается, оно окисляется, меняет цвет и вкус.

Кислородный контакт

Кислород вредит далеко не всем сортам. Сладкие французские вина, мускаты, хересы, Токай, портвейны нуждаются в некотором его количестве.

Важен сорт винограда. Гренаш всегда окисляется. Такие сорта, как Шираз и Совиньон, подвергаются обратному процессу. Без контакта с кислородом они приобретают затхлый запах.

Если вино хранится более 20 лет, пробка станет переувлажненной, и вино рекомендуется переукупорить.

За два часа до подачи к столу вино открывают и специально насыщают кислородом. Некоторым сортам недостаточно открытого горлышка бутылки, их переливают из бокала в бокал.

Мускаты насыщают кислородом еще в процессе выдержки. Для этого их переливают из бочки в бочку.

Растрескавшаяся пробка

В порах винной пробки могут образовываться споры плесневых грибов, для которых любая дезинфекция бесполезна. Если в пробке появляются трещины, продукты жизнедеятельности грибов проникают в вино, оно начинает пахнуть плесенью, становится затхлым.

Мебель для хранения вина

Идеальный вариант мебели для хранения – винный шкаф из дерева. Современные шкафы обеспечивают оптимальную температуру, влажность, вентиляцию, отсутствие света. Для неотапливаемых помещений в конструкции предусмотрена система нагрева.

Деревянные шкафы для вина бывают двух видов:

1. Температурные шкафы. Ориентированы на недолгое хранение и подготовительный этап к сервировке.
2. Климатические хранилища. Предназначены для длительного хранения продукта и создают условия винных погребов.

Особенности конструкций

Принцип работы оборудования современных винных деревянных шкафов аналогичен принципу работы бытового холодильника. Компрессор понижает температуру, вентилятор обеспечивает принудительный приток воздуха и его распределение. Для очищения воздуха в системе стоят угольные фильтры.

В конструкции предусмотрено поглощение вибрации. Компрессор крепится так, что не соприкасается со стенками шкафа, а поддоны изготавливаются из плотных пород древесины. Кроме того, в шкафах установлены специальные амортизаторы.

В новых моделях шкафов охлаждение бескомпрессорное. Влага оседает на внутренних стенках конструкции, за счет чего достигается нужный процент влажности. Дренажная система выводит лишнюю жидкость за пределы конструкции. Управляются новые модели с помощью встроенной панели. Отдельные модификации оснащены дистанционным пультом.

Шкафы для вина из дерева выпускают разных видов и конструкций. Модель выбирают, ориентируясь на помещение. Будет это просторный дом, обычная кухня или погреб – производители предлагают любые решения.

Встроенные шкафы

Встроенные шкафы в зависимости от размеров могут вмещать от 20 до 200 бутылок и более. Бутылки располагают горизонтально или под углом.

Классификация встраиваемых шкафов по температурному режиму:

• однозонные – температура одинакова по всему шкафу;
• двухзонные – в каждой зоне разная температура;
• многозонные – используются для большого количества разных сортов, которым требуются разные условия хранения.

Размеры винных шкафов подбираются под разные ниши. Шкаф можно встроить в стену или колонну. В маленьких кухнях шкафчики встраивают под столешницей.

Справка. В профессиональных хранилищах винные бутылки располагают пол углом 15°. Это обеспечивает оптимальный контакт пробки и напитка.

Настенные стойки

Такие стойки удобны тем, что подходят для стен любого размера.

Прикрепить конструкцию к стене можно так, чтобы бутылки располагались горизонтально или под углом.

Удобный вариант настенной конструкции – полка. Полки позволяют расставлять бутылки в любом положении. Пользователь подбирает размер конструкций, дизайн и сорт древесины под любой стиль.

Стойки обеспечивают закрепление положения бутылок и защищают от тряски, поэтому осадок выпадает минимальный.

Трубы

Эта конструкция подходит для экономии пространства. Глиняные цилиндрические блоки, прикрепленные к стене, займут немного места и обеспечат подходящий микроклимат для хранения напитка. Трубы придутся по вкусу любителям необычного дизайна.

Корпусная стойка

Этот вариант стоек прикрепляют к стене или располагают отдельно в удобном месте. Такие стойки тоже бывают разных форм и позволяют размещать бутылки в разном положении.

Типы и функционал бутылочниц

Бутылочница – конструкция, сплетенная из крепких металлических прутьев. Высота конструкции исключает опрокидывание бутылок, когда выдвигают секцию.

Чаще всего бутылочницы выполнены в виде двух уровней, разных по высоте, что позволяет упорядочить емкости по размеру.

Трехуровневые бутылочницы пользуются меньшим спросом, поскольку каждый уровень не слишком вместителен.

Размеры подставки под емкости

Основные требования к бутылочнице – ее вместимость и возможность разместить в подходящем месте на кухне.

Максимальная ширина для подставки – не больше 45 см.

Если бутылочница используется не только для винных емкостей, ее ширина обычно составляет 15-25 см. Оптимальная ширина для винных бутылок – 10 см. Такой вариант не требует большого объема шкафчика.

Декоративные возможности бутылочниц

Варианты декора бутылочниц рассчитаны на любые вкусы.

Самая обычная и распространенная конструкция – карго (выдвижная бутылочница), подходит для любой мебели, компактно устроена и внешне привлекательна. Ее можно сделать самостоятельно.

Для экзотических редких вин выбирают специальные изделия для презентаций коллекционных экземпляров. А если бутылок много, подойдет подставка, объединяющая функции ниши и стола-консоли.

В декорировании применяют элементы витража, вставки из металла, натуральной кожи, красного и черного дерева.

Материалы изготовления

Для изготовления шкафов для вина используют влагостойкую древесину.

Всем требованиям к хранению напитка соответствует древесина ценных пород:

Эти породы древесины долговечны и впишутся в любой дизайн.

Справка. Для производства винных шкафов не подходит древесина хвойных пород, так как она обладает смолистым запахом.

Правила размещения

Винные шкафы в квартирах лучше размещать в кухне или столовой. Также можно установить отдельную столешницу в любом подходящем месте.

У обладателей собственных домов возможностей больше. В домах удобным местом для винной мебели служит пространство под лестницей или мансарда. Идеальное помещение для хранения вина – погреб.

Как выбрать

Рекомендации по выбору винного шкафа:

1. Отсутствие вибрации. Вибрация – злейший враг созревающего вина. Лучше выбирать модели без компрессора. Если компрессор все же имеется, то полки должны быть из натурального крепкого дерева.
2. Автоматический режим поддержания температуры и влажности.
3. Функция охлаждения и нагрева.
4. В моделях со стеклянными дверцами стекло должно быть тонированным, чтобы защитить напиток от попадания света.
5. Для хранения разных вин лучше выбирать шкаф с несколькими температурными зонами.

Заключение

Вино – благородный, но капризный напиток. Если не соблюдать правила его хранения, то даже самые экзотические сорта могут утратить свои качества. Чтобы не разочароваться в любимом напитке, создайте ему идеальные условия. Винный шкаф, выбранный по всем правилам, не только идеально сохранит вино, но порадует удобством применения и гармонично впишется в обстановку вашего дома.

Винный шкаф в интерьере: стильное хранение (22 фото)

Винный шкаф-холодильник – это оборудование для качественного хранения вина в оптимальных условиях с возможностью демонстрации коллекции вин.

Шкаф для вина с баром Шкаф-буфет для вина

Создание правильных условий особенно важно при долгосрочном хранении. Многие факторы способны влиять на вкус и качество вина, основным из них является оптимальная температура. Обычно на этикетке указана температура, при которой следует хранить напиток. Охлаждение вина способно улучшить его вкусовые качества и продлить срок хранения.

Шкаф для вина в классическом стиле Деревянный шкаф для вина

Холодильный шкаф создает оптимальные условия для длительного содержания вин. Обязательные условия долгосрочного хранения вина:

• бутылка должна располагаться горизонтально;
• отсутствие вибраций бутылки;
• необходимо поддерживать постоянную температуру хранения;
• 50-70% влажности воздуха в камере хранения вина продлевает сохранность напитков.

Кроме поддержания нужной температуры прибор обеспечивает равномерное охлаждение всех бутылок, очищает воздух в камере хранения с помощью угольного фильтра. Сегодня производители выпускают приборы, которые способны создать все или некоторые из вышеперечисленных условий.

Шкаф для вина в доме Шкаф для вина в гостиной

Модели винных шкафов

Существует множество моделей холодильников для вина:

• термоэлектрические и компрессорные шкафы;
• двухзонные приборы и шкафы с единственной зоной охлаждения;
• с системой обеспечения циркуляции воздуха внутри камеры хранения;
• встроенные и отдельно стоящие;
• с системой очистки воздуха.

Чтобы выбрать винный шкаф для дома, нужно учесть многие факторы, влияющие на функционирование прибора в домашних условиях, а также личные предпочтения владельца.

Шкаф-холодильник для вина Шкаф для вина на кухне

Выбор зависит от ваших планов:

• сколько бутылок и какое вино вы намерены хранить;
• какой срок хранения вас интересует;
• планируете вы поставить шкаф как отдельный предмет мебели или встроить его в кухню или в бар.

Вместительность шкафа для дома колеблется примерно от 6 до 36 бутылок. Эта вместительность рассчитана для стандартных бутылок типа бордо (0,75 мл без упаковки). Фактически количество бутылок может быть разным, это зависит от размеров и формы бутылок, а также способа их укладки.

Шкаф для вина в интерьере кухни Шкаф для вина в квартире

Термоэлектрические и компрессорные шкафы

Принцип работы термоэлектрического шкафа использует эффект Пельтье. Наиболее эффективно термоэлектрическое явление работает при охлаждении небольшого объема. Кроме того эти приборы нельзя встраивать, а перепад температур окружающего воздуха и внутри шкафа составляет максимум 15°С. Преимущества термоэлектрического шкафа:

Преимущества шкафа, работающего на компрессорном охлаждении:

• высокая производительность при охлаждения больших объемов;
• существует возможность встроить такой шкаф при соблюдении условий охлаждения компрессора.

При этом компрессор дает шум, а также вибрацию, которая негативно сказывается на качестве вина.

Мобильный шкаф для вина

Двухзонный винный шкаф

Красные и белые вина хранятся при разной температуре, для их одновременного содержания предназначен двухзонный винный шкаф.

Современные шкафы оборудованы электронной панелью управления. Температура в нижней и верхней зоне регулируется разными кнопками на панели. Поддерживаемая температура в каждой из зон постоянно отображается на панели. Специальная кнопка предназначена для включения внутренней светодиодной подсветки.

Небольшой двухзонный винный шкаф может быть термоэлектрическим, шкаф большого объема обязательно имеет компрессорный тип охлаждения.

Отделение для вина в шкафу

Если двухзонный винный шкаф рассчитан на большое количество бутылок, то он оснащен принудительной системой циркуляции воздуха в каждой зоне. Это сделано для обеспечения равномерного охлаждения бутылок на всех полках, а также для быстрого восстановления температуры воздуха в камере хранения после открывания двери.

Шкаф для вина под лестницей

Вентиляторы охлаждения являются основным источником шума прибора. Приобретая вместительный шкаф, стоит обратить внимание на уровень шума прибора, указанный в характеристиках. Охладить одну большую камеру хранения труднее, поэтому двухзонный винный шкаф производит меньше шума за счет меньшего объема камер.

Шкаф для вина со стеклянными дверцами

Винный шкаф в интерьере

Дизайн винного шкафа может быть разным: от стиля хай-тех до винтажного, отделанного ценными породами дерева.

Шкаф-стойка для вина

Холодильный шкаф для вина придаст солидности интерьеру, при этом необходимо учесть правильность установки и соблюдение условий его функционирования.

Встраиваемый шкаф для вина

Температура воздуха в помещении, где установлен прибор, не должна подниматься выше 26°С и опускаться ниже 10°С, иначе возможны колебания температуры внутри шкафа из-за снижения его производительности. По тем же причинам не следует устанавливать прибор на теплый пол или рядом с батареями отопления. Важно чтобы прямые лучи солнца не падали на шкаф. Источники тепла поблизости могут привести к большой трате электроэнергии.

Встроенный в кухонную мебель шкаф для вина

Самые маленькие термоэлектрические винные холодильники, рассчитанные на 6 бутылок, устанавливаются на стол или столешницу. Встраиваемый винный шкаф под столешницу должен быть обязательно компрессорный, высотой до 90 см, необходимо учесть при установке все зазоры для охлаждения прибора.

Шкаф для вина с выдвижными полками

Узкий винный шкаф шириной 15 см, рассчитанный на один ряд бутылок, легко найдет место в любом интерьере. Такой небольшой бар в кабинете подчеркнет статус владельца. Эти модели пользуются заслуженной популярностью.

Высокий шкаф для вина

Винные шкафы из дерева

Такие шкафы используются там, где не требуется длительного хранения вина, например, в помещении бара или магазина. Деревянные стеллажи для винных бутылок могут достигать значительных размеров. Угловой винный шкаф, изготовленный на заказ из дерева, украсит интерьер домашней кухни или бара.

Горизонтальное положение бутылки в таком шкафу обеспечивает оптимальное состояние пробки, благодаря чему вино может содержаться какое-то время при комнатной температуре.

Угловой шкаф для вина

Для профессионального использования, а также для ценителей вин производятся холодильные винные шкафы, обеспечивающие правильное долгосрочное хранение вина, которое способствует сохранению всех его характеристик. Широкий модельный ряд современных винных шкафов позволит выбрать подходящий прибор как для домашнего использования, так и для ресторана.

Винный шкаф своими руками: мастер классы

Большинство людей потребляют вино в течение одного или двух дней после его покупки. Они не держат его в доме, ведь этот продукт можно купить везде и практически в любое время. Есть и другая категория граждан, которые рассматривают напиток как способ инвестиции, интересное хобби, памятный сувенир. В этом случае без четко организованной системы хранения не обойтись. Одни закупают готовые полки, другие делают винный шкаф своими руками.

Вино – один из древнейших напитков, о чем свидетельствуют археологические находки, сделанные на территории Ирана. На сегодняшний день самый старый представитель этого вида, пригодный к употреблению – Rüdesheimer Apostelwein 1727 года, находится в немецком городе Бремен. Однако не каждый тип некрепкого алкоголя улучшается с возрастом, и еще меньше вариантов, которые имеют долгий срок жизни.

Преимущества и недостатки винных полок/шкафов

Для недлительного хранения вина совсем необязательно устанавливать стойки, полки, достаточно найти прохладное место, сделать полную изоляцию от света. А если планируется выдерживать напиток долго, то придется создать оптимальные условия для этого. Идеальное место – винный погреб, в нем темно, тихо, прохладно, наблюдается умеренная влажность, то есть, соблюдены все требования, необходимые для правильного содержания и созревания.

Не у каждого есть возможность сделать соответствующий подвал, особенно у городских жителей, проживающих в квартирах многоэтажных домов. Конечно, ради одной или двух бутылок нет смысла покупать дорогостоящий шкаф или делать его самостоятельно, но для содержания коллекции без мини-бара не обойтись. Такая организация системы хранения имеет целый ряд достоинств, среди которых можно выделить:

• Эстетику. Красивый стеллаж может стать декоративным элементом интерьера, дополняющим его целостность.
• Централизованную структуру. Полки позволяют собрать все бутылки в одном месте, обеспечивают простой доступ и легкий поиск требуемого сорта.
• Соблюдение условий для сохранности. Стеллаж обеспечивает нужное освещение, горизонтальное положение, полный покой. Во-первых, даже бутылки со специальным покрытием, защищающим от ультрафиолетовых лучей, располагаются в темноте. Во-вторых, вино дышит через пробку, соответственно жидкость должна соприкасаться с ней, а это возможно лишь в горизонтальном положении. К тому же намоченный деревянный материал закупорки не пересохнет. В-третьих, резкие движения ускоряют химические реакции, нарушается процесс вызревания алкоголя.
• Демонстративные возможности. Любой владелец коллекции сможет показать ее своим гостям.

Главный недостаток стеллажей заключается в их неприспособленности сохранять алкогольные напитки с соблюдением всех норм и правил. Все же это не погреб. Среди остальных минусов можно выделить:

• Температурный режим. Каждый сорт требует определенную температуру, при которой максимально долго сохраняется качество напитка.
• Дозревание. В доме алкоголь никогда не будет правильно дозревать, здесь оно может лишь временно храниться.
• Влажность. Только специализированный дорогостоящий винный шкаф может поддерживать необходимый уровень влажности. В остальных случаях этот показатель будет соответствовать условиям, наблюдаемым в помещении.
• Чистый воздух. Во избежание впитывания вином посторонних запахов придется делать мощную вытяжку, продумать систему вентиляции, что влечет за собой дополнительные затраты.

Некрепкий алкоголь не может храниться до бесконечности. У каждого вида есть свой возрастной порог, после которого прекращается развитие, начинается процесс старения. Например, столовые сорта наилучших качеств достигают к 10 — 20 годам, крепкие варианты (мадера, токай) развиваются до 50 лет, херес живет свыше 160 лет.

Виды полок и их особенности

Организовать систему хранения вина можно разными способами. Для размещения бутылок используются шкафы, стеллажи, стойки, полки. На последнем варианте остановимся более подробно. Стоит учитывать тот факт, что не все виды мебельных изделий подойдут для размещения алкоголя, только навесные и угловые модели. Подвесные конструкции, закрепленные к потолку, не стоит даже рассматривать.

Существует большое разнообразие полок. По конструктивному исполнению различают следующие виды: консоли, с боковыми стенками, с задней перегородкой, одноярусные, многоярусные, комбинированные. По взаимному расположению – одиночные и групповые. По положению в пространстве – вертикальные, горизонтальные, диагональные, наклонные, и каждый из перечисленных видов имеет свои преимущества и недостатки.

Вертикальные

Разнообразие полок, расположенных по вертикали, очень велико. Они позволяют хранить бутылки как в вертикальном, так и в горизонтальном положении, но первый способ используется очень редко. В зависимости от наличия свободного места можно выбрать разные модели. В одном случае тара укладывается перпендикулярно стене, горлышком или донышком наружу, другие дают возможность уложить винные напитки параллельно с перегородкой.

Узкие полочки можно крепить не только к стене, но и к корпусной мебели. Самое простое изделие, расположенное по вертикали, представляет собой деревянный брус или доску, с просверленными насквозь круглыми отверстиями определенного диаметра. В эти пазы с двух разных сторон горизонтально вставляются горлышки бутылок. В итоге получается своеобразное дерево с ветками.

Более сложные конструкции имеют специальные бортики, крючки, держатели, которые не дают вину скатиться. Одна полка не позволяет хранить большое количество стеклянной тары. Поэтому часто используют целые наборы изделий, располагают их группой. Главный недостаток такого способа хранения заключается в том, что не выполняется одно из важнейших условий, ведь напиток должен находиться в полной темноте.

Горизонтальные

Это самые распространенные модели, представляют собой обычные полки, размещенные по горизонтали. Они имеют заднюю перегородку и боковые стенки. Спереди они оснащены специальным бортиком, который не позволяет бутылке упасть в случае, если ее случайно заденут. Чаще всего изделия изготавливают из дерева, но встречаются металлические, пластиковые, стеклянные варианты.

На таких полочках бутылки располагаются только в вертикальном положении. Это не очень удачный выбор, поскольку вино с натуральной пробкой необходимо содержать горизонтально. Они не предназначены для длительного хранения напитка. Такие конструкции подойдут только людям, у которых не застаивается продукт виноделия, они употребляют его регулярно, постоянно пополняют свой запас.

В принципе, если рассматривать разные варианты, то можно встретить модели, в которых винный напиток хранится в правильном положении. Это разделенные на отсеки полочки, либо имеющие отверстия в боковых стенках, или непосредственно в несущей доске, куда тара вставляется под наклоном горлышком вниз. Выбор конкретного изделия во многом зависит от его назначения, сроков хранения.

Диагональные

Диагональные полочки еще называют крестовыми, так как они напоминают букву Х. Главное достоинство изделий заключается в том, что они надежно фиксируют бутылки в одном положении, не дают им перекатываться. Также они позволяют хранить большое количество вина в течение достаточно длительного времени. Это наиболее удачная форма полок, которые оснащены нишами для емкостей.

Конструкции предназначены исключительно для горизонтального размещения тары. Чаще всего их делают из дерева, но встречаются и дизайнерские модели, изготовленные из других материалов. Количество ячеек может быть разным, в зависимости от их величины бутылки могут располагаться либо по отдельности, либо лежать друг на друге. Для облегчения поиска конкретного сорта каждую нишу можно подписать.

Наклонные

Повседневный опыт подтверждает, что предметы надежнее всего держатся на горизонтальных поверхностях. Поэтому, на первый взгляд, наклонные полки могут показаться ненадежными, но это не так. Они имеют специальные держатели для бутылок, хорошо фиксируют их в определенном положении. Обычно тара располагается горлышком вниз, но встречаются модели, где предусмотрено противоположное размещение емкостей.

Конструкции с определенным уровнем уклона предназначены для длительного хранения вина. Их выбирают для особо ценных сортов. Самое простое изделие, позволяющее располагать бутылки под наклоном, можно изготовить из строганой доски, просверлив в ней несколько отверстий, но многоярусные полки, особенно разделенные на отдельные ниши, выглядят намного лучше, позволяют хранить большее количество алкогольного напитка.

Материал изготовления

Для долгосрочного хранения вина необязательно покупать специальный дорогостоящий винный шкаф, который может поддерживать необходимый уровень температуры и влажности. При правильно выбранном месте, соблюдении всех условий даже обычные полки и стеллажи помогут сохранить качество продукции. Они имеют несложную конструкцию, поэтому изготовить предметы мебели можно самостоятельно.

При промышленном производстве приспособлений применяется дерево, пластик, металл, стекло. Для декорирования может использоваться кожа и ткань. Но истинные ценители вина выбирают только деревянные изделия. Древесина доступна, легка в обработке, является экологически чистым продуктом. Конструкции из этого вида сырья служат довольно долго, подходят для многих стилей интерьера частного дома или квартиры.

Металлические подставки выглядят довольно грубо, за исключением кованых моделей. С этим сырьем сложно работать, произвести продукцию без специального оборудования в домашних условиях невозможно. Но если подключить фантазию, то изделия для хранения бутылок можно вообще изготовить из любых подручных средств, например, из металлических, пластиковых труб, плит ДСП, ДВП, деревянных бочек, ящиков, прочих материалов.

Стили винных полок

Полочки для хранения вина имеют простую, но практичную конструкцию. Они могут изготавливаться из разных материалов, отличаться оригинальным дизайном, включать дополнительные декоративные элементы, что позволяет использовать их в помещениях, оформленных в разных стилях. Для одного направления подойдут грубые деревянные предметы мебели без какого-либо декора, для другого – красиво оформленные металлические изделия.

Для стиля прованс подойдут только полки, изготовленные из дерева или его производных. Предметы мебели должны быть состаренными, их можно покрасить в белый цвет, дополнить ажурными коваными вставками. Для минимализма характерны стеклянные и деревянные конструкции с правильной геометрией, которые расположены строго в горизонтальном положении. Поверхность должна быть ровной и гладкой.

Для направления лофт мебельная продукция может изготавливаться из дерева, прозрачного или цветного стекла, хромированной стали. Хорошо впишутся изделия с потертостью, с грубой обработкой. Отлично смотрятся массивные поверхности из натурального дуба с металлическими боковыми стенками. Для модерна используются полочки, изготовленные из древесины твердых и ценных пород. Характерны причудливые формы с плавными линиями и изощренной резьбой.

Где установить полки для вина

Для владельцев частных домов лучше всего соорудить винный погреб. Если таковой возможности нет, то для хранения вина можно оборудовать чердак. В большинстве жилых сооружений под крышей нет окон, здесь постоянно темно. Главное – обеспечить нужный уровень температуры воздуха в диапазоне 10 – 15 градусов, если этого не получится сделать, придется рассмотреть другие варианты.

Внутри дома установить винный стеллаж или полки можно практически в любом месте. Для владельцев двухэтажных зданий можно остановить свой выбор на пространстве под лестницей. Это позволит сэкономить полезную площадь. Для длительного содержания напитка кухня не подходит. Здесь постоянно меняется температурный режим, имеется много посторонних запахов, которые алкогольный напиток может впитать через деревянную пробку.

Оптимальное место в квартире – кабинет, гостиная. При выборе зоны следует обратить внимание на расположение окна. На бутылки с алкоголем не должен попадать солнечный свет, ведь даже стекло со специальными фильтрами полностью не задерживает ультрафиолетовые лучи. Также необходимо позаботиться об отсутствии вибраций, поэтому для установки полочек следует выбирать только несущие стены, для шкафов и стоек ровное, твердое основание.

Запретные зоны для длительного хранения – кухня, холодильник, ванна.

Как сделать винный шкаф своими руками

Шкаф для хранения вина можно изготовить самостоятельно и в домашних условиях. Для этого потребуются минимальные плотницкие навыки и набор инструментов. В первую очередь необходимо определиться с местом его установки и габаритами комнаты. Перечисленные параметры напрямую влияют на размеры планируемого изделия. Для маленького помещения предпочтение стоит отдать небольшим узким предметам мебели.

При составлении проекта следует заранее обдумать, какие материалы будут использоваться, определиться с принципом организации внутреннего пространства. Стоит учитывать тот факт, что диагональные полки сделать сложнее всего, и не у каждого это получится с первого раза. Для новичков лучше выбирать более простые конструкции. Для примера рассмотрим мастер-класс по изготовлению деревянного шкафчика.

Необходимые инструменты и материалы

Прежде чем приступить к работе, необходимо выбрать и подготовить сырье. Древесина для изготовления мебели должна быть ровной, на поверхности недопустимо наличие сучков, механических повреждений. Любые деформации снижают срок службы изготавливаемой продукции. Также для проведения мероприятий потребуется следующий набор инструментов и материалов:

• карандаш, рулетка, угольник строительный, уровень;
• молоток, плоскогубцы;
• пила, электродрель, шуруповерт;
• лобзик, стамеска, шлифовальная машинка;
• строганые доски толщиной не менее 20 мм;
• деревянные брусья 30х30;
• листы фанеры;
• уголки для соединения перпендикулярных элементов;
• бесцветный лак, краска;
• гвозди, саморезы.

Чертеж и схема распила

Без построения сборочного чертежа, с указанием в нем точных размеров всех деталей не обойтись. Только на основании проектной документации, где на схемах, нарисованных в масштабе, рассчитаны комплектующие для распила, можно подсчитать количество необходимого для работы древесного материала, крепежей, функциональной и лицевой фурнитуры.

Не многие смогут самостоятельно разработать проект. Для этого потребуются специфические знания. Но проблему решить можно. Для этого следует воспользоваться готовыми эскизами, которые присутствуют в литературе по виноделию, либо скачать их в сети. Главное, выбрать правильную конструкцию шкафа, соразмерную по размерам с габаритами комнаты.

Сборка и установка шкафа

На основании имеющегося чертежа необходимо подготовить все основные части шкафа. Изначально потребуется распилить брусья и доски по размерам, указанным в схеме, после отшлифовать их, обработать антисептическим составом. Далее из бруса собирается каркас, все деревянные детали соединяются между собой при помощи саморезов. Для надежности крепления перпендикулярные элементы в местах стыка фиксируются металлическими уголками.

По бокам готовая рама обшивается досками. Из листа фанеры вырезается задняя перегородка и крепится к общей конструкции. Для изготовления полок можно использовать как древесину, так и листы ДСП, ДВП. Их ширина и глубина должна в точности совпадать с аналогичными внутренними параметрами изделия. Очень важно соблюсти размер отдельных ячеек, они должны соответствовать бутылке, чтобы она была четко зафиксирована, не могла перекатываться.

Чтобы соорудить отдельные ниши под каждую емкость, необходимо в горизонтальных полочках выполнить небольшие пропилы под прямым углом. В эти пазы вставляются вертикальные элементы и жестко фиксируются при помощи клея и саморезов. На завершающем этапе крепятся дверцы и фурнитура. После сборки мебели поверхности покрывают лаком, устанавливают на заранее выбранное место. Основание пола обязано быть твердым и ровным.

Винный шкаф для гостиной из ламинированного ХДФ

Шкафчик из древесного материала будет отличным дополнением для любого интерьера гостиной. Декоративность листов ХДФ заключается в особой технологии их изготовления. На них наносят несколько слоев лаков разных цветов. Затем используют специальное оборудование, добиваются получения рисунка на поверхности, который имитирует структуру различных пород дерева. Такой подход делает материал для винного шкафа благородным и изысканным.

Предмет мебели в гостиной может быть любого размера и конфигурации. Чаще это напольный вариант. Внутри конструкции есть место для нескольких винных бутылок, отдел для бокалов и чашек, ящик для открывалок и прочих аксессуаров. Этот отсек прикрывают две дверки с полупрозрачными декоративными вкладышами. Нижний открытый ярус можно использовать просто как полку.

Как сделать встроенный шкаф под столешницу

Выпускают такие шкафы без наружной окантовки. Их можно разместить в любой комнате, не нарушая внутренней гармонии помещения. Он отлично будет смотреться в кухне под столешницей, в барной стойке. Делать его лучше строго по индивидуальным размерам, поскольку производитель может менять параметры изделий. Стандартные шкафы имеют прозрачные дверцы с антиультрафиолетовым покрытием. В дополнительной обшивке они не нуждаются.

Единственный минус шкафов под столешницу – недостаточный объем. При заказе заводской модели следует обратить внимание, что вместительность просчитана без учета полок. Количество бутылок, которое вместит конструкция, в реалиях необходимо уменьшать на треть.

Любые изменения встроенной мебели на кухне помогут повысить комфорт и эффективность работы в помещении. Кухонные шкафы можно легко превратить в винные, что сделает интерьер более удобным и добавит ему привлекательности. Также можно использовать нижнюю пустующую часть тумбы-острова.

Винная полка с креплением для бокалов

Несущая конструкция полки для бокалов может быть изготовлена из самых разных материалов. Практичные рейлинги делают из латуни, стали, пластика, древесины. Простые подвесные варианты можно изготовить самостоятельно. Для работы потребуются следующие инструменты:

• Несколько деревянных реек;
• Один деревянный брусок;
• Клеевой пистолет;
• Специальный инструмент для резки дерева;
• Универсальный бур;
• Отрезные диски;
• Отвертка;
• Дюбеля и шурупы для соединения элементов;
• Металлическая цепь.

Деревянный брусок распиливают на несколько частей по схеме в соответствии с пропорциями. Все края тщательно отшлифовывают инструментом со специальными насадками. На двух подготовленных элементах отмечают место расположения реек и выемок для бутылок. Затем с помощью клеевого пистолета закрепляют перекладины и вырезают пропилы. В нижней части подвесной полки устанавливают металлическую решетку для подвешивания бокалов.

Столик с винной полкой

В домашних условиях вино может храниться в самых разных местах. Лучший вариант – специальный холодильник. Но, если устанавливать такую технику возможности нет, можно сделать красивый столик для гостиной со специальными отверстиями для бутылок.

Можно сделать простой предмет мебели по стандартному плану или придать ему оригинальности, подключив фантазию. Интересно выглядит круглый столик с боковыми отсеками для вина. К нижней части столешницы прибивают круговые планки и делают в них отверстия под размер бутылок. Ножки можно сделать прямыми или создать фантазийную конструкцию.

Интересные идеи создания винных полок

Домашний мини-бар представлен компактной мебелью, стилизованной под привычные предметы обихода. При создании таких полок можно использовать любую оригинальную идею. Это могут быть бары трансформеры, превращающиеся в миниатюрные стойки, столики на колесиках, передвигающиеся в любой уголок комнаты. При заказе мебели для хранения вина важно учитывать стиль помещения и материал изготовления предмета.

Из поддонов

Винная полка в стиле лофт отлично впишется в любой минималистический интерьер. Самостоятельно изготовить такой предмет легко из нескольких досок простого поддона. Разбираем паллет на части и вырезаем детали нужного размера. Потребуется подготовить две одинаковые доски для боковых стенок, четыре элемента для низа и внешних стенок, два маленьких бруска для соединения. В качестве инструментов используют шлифовальную машинку, шуруповерт, электролобзик.

В первую очередь все заготовки из поддона необходимо хорошо отшлифовать, чтобы при эксплуатации полки не посадить занозу. Затем делаем разметки и вырезаем выемки для ножек бокалов. Отмечаем по уровню место расположения полки на стене и крепим с помощью дюбелей или саморезов.

Из старого дерева и старых чугунных болтов/гвоздей

Отличная идея для тех, кто не желает тратить много сил и времени на изготовление подставки для винных бутылок. Придать оригинальности конструкции можно за счет креативных металлических держателей. Хорошо будут смотреться на старой деревянной доске большие чугунные гвозди.

Потребуется одна широкая доска для стойки и пять маленьких для полок. Заготовки легко сделать самостоятельно, просто распилив древесину на нужное количество частей по размеру. В полки вбиваем гвозди по краям каждого элемента, и собираем конструкцию с помощью саморезов и клеевого пистолета. Каждый этаж можно украсить оригинальной табличкой с сортом вина, названием, годом урожая.

Из чугунных труб в стиле лофт

Сделать оригинальную полку для вина в индустриальном стиле можно из одних чугунных труб или применить вариант хитрого сплетения металла с деревом. Для изготовления изделия потребуются простые водопроводные трубы, несколько фитингов и кусок доски. Древесина будет выступать в качестве подставки, а трубы будут удерживающими элементами.

Изделие можно окрасить в любой цвет, придать декоративный эффект с помощью бронзовой, серебряной краски, покрыть лаком. Большую конструкцию из старых металлических труб можно смонтировать в подвале.

Винная полка из полиуретановых труб

Самый простой вариант изготовления оригинальной полки. Но такая конструкция не будет отличаться эстетичностью и впишется не в каждый интерьер. Для изготовления потребуются ПВХ трубы подходящего диаметра. Размер внутреннего круга должен немного превышать диаметр винной бутылки. Поместить самодельную полку можно в старую тумбочку или на основание из фанеры.

Для начала необходимо облагородить старую тумбу. Все срезы обрабатываем наждачной бумагой, окрашиваем в любой цвет или просто покрываем лаком. Затем надо нарезать куски труб подходящего размера специальной ножовкой. На следующем этапе обрабатываем получившиеся ячейки ацетоном и окрашиваем в нужный цвет с помощью аэрозольного баллончика. Скрепляем все элементы веревкой, скотчем или клеем.

Винная стойка из фанеры

Стойку стандартного размера на шесть бутылок легко изготовить из листа фанеры и неоновой веревки. Простота конструкции и компактность позволяет сделать предмет очень быстро. Небольшой размер стойки позволяет ей идеально вписаться в пространство даже самого миниатюрного размера. Ее легко разместить на маленьком столике, в холодильнике. Пошаговое выполнение работы по изготовлению оригинального предмета по инструкции заключается в следующем:

• Определяем место расположения каждой бутылки, отмечаем центр;
• Просверливаем по шесть отверстий в каждой части;
• Зачищаем от заусенцев углы и края будущей стойки;
• Определяем место расположения шарниров;
• Соединяем два листа вместе с помощью петель;
• В каждом нижнем углу делаем отверстие и продеваем неоновую нить.

Электрические шкафы для хранения вина: плюсы и минусы

Основная функция электрических винных шкафов – поддерживать оптимальную температуру каждой помещенной в него бутылки вина. Также он должен препятствовать проникновению воздуха в емкость, что может вызвать окисление. В дорогих моделях предусмотрена функция регулировки влажности. Это позволяет выставлять оптимальные значения, которые не дадут пробке рассохнуться.

К плюсам хранения вина в специальном приборе также можно отнести наличие в нем фильтра для очистки воздуха. Это исключит появление посторонних запахов. Особые компрессоры минимизируют вибрации, что препятствует тряске и появлению осадка. Негативной стороной выступает только высокая цена даже самой простой модели.

Как выбрать готовую полку для вина в магазине

Для хранения вина необходимы специально организованные стеллажи. Существует множество различных конструкций, поэтому при покупке определенного вида полок необходимо учитывать некоторые рекомендации. Для начала необходимо определить, для чего именно нужен винный стеллаж. Если коллекция вина будет созревать на кухне, то выбирать надо полноценный закрытый шкаф. В качестве украшения интерьера подойдет открытая стойка.

Тип конструкции выбирают исходя из личных предпочтений. Расположение бутылки может быть вертикальным, горизонтальным, наклонным, диагональным, презентационным. Опираясь на основные виды, посмотрев в интернете фото и видео популярных моделей, можно легко сделать выбор в пользу конкретного стеллажа в магазине.

Правила и требования к хранению вина

Органолептические качества вина зависят от многих факторов, один из которых – правильное хранение. Создать в доме или квартире идеальный микроклимат вряд ли удастся, но поддерживать определенную температуру все-таки можно. Если стойка с вином расположена на кухне, то разместить ее лучше подальше от батареи и плиты. В холодильнике держать мини-стойки с вином не рекомендуется, поскольку охлаждение будет чрезмерным.

Также важно придерживаться допустимых показателей влажности. Повышение параметра выше 70% приведет к появлению на пробке плесени. Чтобы не испортить напитки на стеллаже, их необходимо поместить в темное место.

Заключение

Каждый ценитель солнечного напитка знает, как важно сохранить его вкусовые качества. Для этого приходят к решению делать полки и коробки для вин своими руками. Такие конструкции могут быть разнообразны и позволяют правильно расположить бутылки в условиях дома или городской квартиры.

Источник https://rem.ninja/kuhnya/mebel/vidy-shkafov-dlya-vina-iz-dereva.html

Источник https://roomplan.ru/dekorirovanie/vinnyj-shkaf/

Источник https://roomester.ru/dekor/mebel/vinnyj-shkaf.html