Экспертный разбор: как разместить на кухне винный шкаф и барную стойку?

Содержание

Барная мебель для дома

Специфичность хранения алкогольных напитков накладывает отпечаток и на особенности создания мебели, в которой они располагаются. Поговорим о барной мебели, мебели для винного погреба, винной комнате и прочих объектах на территории завзятых виноделов и гурманов.

Барная мебель

Воссоздать в домашних условиях антураж ковбойского салуна времен Дикого Запада или современного паба из крутого блокбастера — почему нет? И одомашненная версия будет состоять из барной стойки и даже из высоких табуретов. Но, разумеется, барная мебель для дома будет иметь более скромные размеры. На данный момент рынок предлагает две разновидности такого бара: стационарный и мобильный. Первый вариант является самым распространенным. В качестве бонуса — буфет. Второй вариант (передвижной винный бар) предпочтительнее, когда комната мала.

В Европе домовладельцы нередко содержат коллекционные марки в винной мебели-трансформере, в которой открывающаяся дверь чудесным образом преобразуется в столешницу. Комната для этого выбирается любая: хоть кухня, хоть гостиная. При классическом интерьере помещения больше других подойдут шкафы, стулья, стойки из благородной древесины. Бару для вина в хай-тек стиле будет соответствовать мебель из металла и стекла.

Винная комната

Имея винную комнату дома и соответствующую мебель для хранения вина, вы можете свободно оперировать следующими действиями:

приобретать свежие вина и выдерживать их некоторое время до полного созревания;
покупать емкости про запас;
привозить заграничный алкоголь и оставлять его до юбилея или праздника.

Чем винная комната отличается от винного погреба? Пожалуй, лишь местом расположения. Главное условие: поддерживать в помещении нужную температуру, постоянный уровень влажности, вовремя производить очистку воздуха.

Мебель для хранения вина

Элитное вино должно храниться в высококачественной мебели, изготавливаемой из древесного массива. При изготовлении шкафа для алкоголя нельзя использовать ДВП или МДФ из-за большего содержания в них вредных веществ, которые могут попасть в напитки, испортить или отравить их. Многоместные полки гарантируют укладку не одной бутылки вина, а сразу нескольких. При системах хранения вина на короткий период предпочтительнее иметь полки, не препятствующие извлечению необходимой бутылки без задевания остальной стеклотары. Такие полки выполняются наклонными или прямыми.

Читать статью Виды шкафов для хранения вина из дерева: почему важно правильно хранить вино

Шкаф для алкоголя

Сейчас существует немало всевозможных видов оборудования, предназначенного как для хранения вина, так для его охлаждения, например, мини-бар и винный холодильник. Для сбережения типичного аромата и родных характеристик требуется специальная среда и постоянная температура. Этим критериям в полной мере отвечают винный подвал или шкаф для алкоголя. Интернет-магазин поможет заказчикам выбрать и купить подходящую мебель и необходимое оборудование.

Экспертный разбор: как разместить на кухне винный шкаф и барную стойку?

Тенденция последних 5 лет — вина стали покупать на 7% больше: россияне перешли к европейскому стилю употребления алкоголя: бокал вина за ужином или легкий аперитив. Рассказываем, как красиво организовать хранение вина на кухне — и помогаем разобраться, нужен ли вам специализированный винный шкаф.

Что такое винный шкаф и зачем он нужен?

Он имитирует обстановку погреба — с постоянной влажностью, температурой 10−14˚С и минимальным количеством света. Поэтому дверцы у него не должны пропускать ультрафиолет (по сути, они работают как солнечные очки), а компрессор не должен отключаться, чтобы условия хранения вина не нарушились.

Еще один момент — бутылки должны храниться горизонтально, чтобы напиток касался пробки. Если пробка будет сохнуть, в вино будет попадать кислород, а это его погубит.

Стоимость винного шкафа стартует от 30-40 000 рублей и может превышать 100 000.

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Все эти детали важны, если вы планируете собирать у себя коллекцию дорогого вина. А еще винный шкаф принципиален с точки зрения эстетики: если у вас дома хранится бутылка редкого, дорогого вина, вы вряд ли захотите, чтобы она просто стояла в шкафчике или тем более холодильнике. Пригласить гостей и достать такую бутылку из винного шкафа — совсем другая история».

Для какой кухни подойдет винный шкаф?

Отдельный винный шкаф лучше покупать, если площадь кухни составляет не менее 12-18 квадратных метров.

Удобнее всего монтировать такой шкаф рядом с барной стойкой — например, встраивать его в боковую часть кухонного острова.

Винный шкаф нужен тем, у кого постоянно хранится не менее 10-20 бутылок вина, причем коллекционного, которое нельзя держать при комнатной температуре.

Я не готов тратиться на винный шкаф: как хранить вино удобно и правильно?

Вариант #1. Вертикально — в отдельной бутылочнице рядом с баром или в навесных шкафах

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Допускается хранить вино вертикально, если вы не покупаете редкие авторские напитки и в целом не привыкли держать дома вино дольше 3-4 месяцев — за это время оно не успеет испортиться ».

Читать статью Монотемпературный винный шкаф Gastrorag JC-128

Закажите отдельную бутылочницу, которая будет выезжать из подстолья бара — и удобно, и эстетично.

Такая система впишется и в компактную кухню, обойдется не дорого, при этом сам процесс подачи вина к столу будет эстетичным и эффектным. Некоторые семьи предпочитают организовывать бар в верхней линии шкафов — это вопрос удобства и привычки.

Важно помнить, что вино нельзя ставить в бутылочнице рядом с духовкой и варочной поверхностью — иначе оно будет перегреваться и терять свои свойства.

Вариант #2. Горизонтально — в невысоких навесных шкафах третьей линии

Для семей, где есть маленькие дети, разумно убрать алкоголь повыше — его можно хранить в горизонтальном положении в самых верхних шкафах, фасады которых поднимаются на газлифтах.

Например, в этой компактной кухне мы спроектировали винный шкафчик над холодильником.

Вариант #3. Горизонтально — на открытых стойках

Бюджетное, но очень эффектное решение — хранить вино на открытых стойках. Это сразу задает и стиль, и настроение для всей кухни. Оптимально для тех, кто любит эстетику вина, но предпочитает не тратиться на коллекционные напитки дороже 5000-10 000 рублей, которые требуют супер бережных условий хранения.

хозяева этой кухни купили компактную стойку для винных бутылок и разместили ее на холодильнике — этот элемент стал приятным акцентом в дизайне кухни

Барная стойка: «за» и «против»

Компактная, задает тон и характер всей кухне, за ней удобно позавтракать или посидеть с ноутбуком.

С помощью бара можно отделить зону гостиной от зоны кухни

Оптимальное решение для молодых семей без детей и для владельцев студий

Неудобна для детей, пожилых, людей с особыми физическими потребностями.

Если нет места для обеденного стола и барной стойки, лучше делать только обеденный стол — он комфортнее (от длительного сидения за баром могут затекать ноги и спина).

Нельзя посидеть, расслабившись — бар предполагает «парадность» позы

Подробнее о барных стойках на компактных кухнях мы писали в отдельной статье, загляните сюда.

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Винная культура в России в последние 5-7 лет стала развиваться очень активно — этому способствует и рост числа качественных отечественных виноделен в Краснодаре и Крыму. Иметь дома несколько бутылок хорошего вина вошло в привычку: это подчеркивает статус и эстетическую состоятельность семьи, как коллекция картин или книг. Поэтому мы ожидаем рост запроса на винные шкафы, барные стойки и другие атрибуты винной культуры».